豆角炒蛋
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栋花末雨纷霏

小孩子好象都不是很爱吃豆角,对吗?我平时喜欢焯了吃,偶尔腐乳调味,但儿子都不喜欢,但是他爱吃鸡蛋,所以用这个炒蛋,可以吃很多!其实我小时候也吃过不少这个菜,拌饭也很好吃,以前跟我哥抢的!

时间:10分钟内
食材
豆角 80g
鸡蛋 200g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋打散,加入少许盐调好味;
  • 步骤 2/7
    豆角去头尾,洗净切成小粒;
  • 步骤 3/7
    锅里热油,下豆角粒炒至变色,如果锅很干没熟,可以加少许的水,但下鸡蛋前水份要煮开,熟后加盐调味炒匀;
  • 步骤 4/7
    倒入鸡蛋液;
  • 步骤 5/7
    用锅铲以推的方式炒,让没熟的蛋液流入锅中;
  • 步骤 6/7
    炒到全部熟即可。
  • 步骤 7/7
    盛起,开吃!不爱吃豆角的儿子抢着吃~
小贴士

这样炒出来的鸡蛋很嫩,喜欢香一点的可以煎香一些。怕鸡蛋有腥味的可以加一勺牛奶进去调蛋液/。

发布于 2020-09-08
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