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香辣鸭舌
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深情transplant
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食材
鸭舌 200.0克
葱 5.0克
姜 5.0克
蒜 5.0克
小米辣椒 5.0克
花椒 2.0克
八角 2.0克
蚝油 1.0勺
酱油 1.0勺
料酒 1.0勺
糖 1.0勺
郫县豆瓣酱 2.0勺
盐 1.0茶匙
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    新鲜的鸭舌在清水中浸泡二十分钟后洗净备用
  • 步骤 2/15
    锅中烧开水放入鸭舌同时倒入料酒焯水去除杂质去腥
  • 步骤 3/15
    焯好水的鸭舌立即放入冷水中过凉后洗净沥干水份
  • 步骤 4/15
    锅中倒入底油加热放入花椒八角炸香再放入葱姜蒜爆香
  • 步骤 5/15
    放入郫县豆瓣酱、糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀出红油
  • 步骤 6/15
    放入鸭舌大火快速翻炒
  • 步骤 7/15
    炒至鸭舌均匀的裹上料汁
  • 步骤 8/15
    添加适量清水大火炖起来
  • 步骤 9/15
    炖至汤汁快干时放入盐和味精调味提鲜即可出锅享用
  • 步骤 10/15
    香辣可口的鸭舌装入盘中
  • 步骤 11/15
    香辣鸭舌看着就好有食欲
  • 步骤 12/15
    鸭舌入口辣到过瘾
  • 步骤 13/15
    鸭舌的营养价值非常丰富经常食用对身体有益
  • 步骤 14/15
    超级好吃的鸭舌让人回味无穷
  • 步骤 15/15
    明天为自己做一道喜欢的美味是对自己最好的奖励
发布于 2023-07-24
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