香辣鸭舌
6.5万 热度 11 收藏
断桥残雪龚程
这道菜暂时还没有介绍
食材
鸭舌 450g
香叶 5片
桂皮 1个
干红辣椒 1.2个
香干 5块
大白干 3块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    葱姜蒜倒入热油锅翻炒,再加料酒,翻炒片刻后继续倒入洗净鸭舌,大火炒香
  • 步骤 2/4
    然后向锅里加入冷水,盖过鸭舌1-2公分(因为后续还要用卤料做豆腐干和鸡蛋)。再放入盐、冰糖少许,香叶、桂皮、红辣酱、葱姜蒜,红烧酱油,大火煮沸约15分钟,后改为小火焖1个小时
  • 步骤 3/4
    放入洗净的香干,煮开30分钟后放入煮熟的鸡蛋,再煮30分钟入味后起锅
  • 步骤 4/4
    成品
发布于 2018-08-07
评论
相关菜谱