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香辣鸭舌
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断桥残雪龚程
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食材
鸭舌
450g
香叶
5片
桂皮
1个
干红辣椒
1.2个
香干
5块
大白干
3块
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/4
葱姜蒜倒入热油锅翻炒,再加料酒,翻炒片刻后继续倒入洗净鸭舌,大火炒香
步骤 2/4
然后向锅里加入冷水,盖过鸭舌1-2公分(因为后续还要用卤料做豆腐干和鸡蛋)。再放入盐、冰糖少许,香叶、桂皮、红辣酱、葱姜蒜,红烧酱油,大火煮沸约15分钟,后改为小火焖1个小时
步骤 3/4
放入洗净的香干,煮开30分钟后放入煮熟的鸡蛋,再煮30分钟入味后起锅
步骤 4/4
成品
发布于 2018-08-07
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