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香辣鸭舌
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高大bid

有些小麻小辣 味道不错 就是洗鸭舌的时候有些麻烦 不过味道甚好

食材
鸭舌 500
干辣椒 1
大蒜 1
姜 1
香叶 1
大料 1
花椒 1
老抽 1
生抽 1
冰糖 1
盐 1
料酒 1
白酒 1
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洗净的鸭舌用冷水煮 煮开5分钟后捞出 再洗净
  • 步骤 2/6
    再次洗净之后 再用冷水煮 放入 香叶 花椒 大料 煮开之后捞出
  • 步骤 3/6
    捞出放凉 放入蒜 姜 生抽 盐 等调料腌制4个小时
  • 步骤 4/6
    放油 有热放入辣椒 姜片 大料 花椒 爆炒
  • 步骤 5/6
    放入腌制的鸭舌 翻炒 加开水 放入冰糖 少许香叶 炖煮
  • 步骤 6/6
    大概30分钟 汤汁收干后 装盘 味道超好
发布于 2018-08-10
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