过节家里都会做许多美食，有烧菜，炖菜，炒菜，凉拌菜等等。像咱们四川，口水鸡，红油凉菜等都有。今天这道【香辣猪舌】就是一道红油凉菜，香辣美味，也有希冀家里小孩都聪明可人，口齿伶俐的美好愿望。
调料可根据个人口味调整。