搜索菜谱、食材
香辣猪肝
9.3万 热度 94 收藏
孤单deafen

香辣猪肝是人们常做的一种菜肴，香辣不仅中和了猪肝的香气，也会让菜肴的味道更加的美味。而且香辣猪肝的做法简单，在家就可以操作，只需要二十分钟即可。

时间:10-30分钟
食材
猪肝 500g
泡姜 2个
红辣椒 3个
青辣椒 1把
辣椒酱 1勺
淀粉 1匙
葱姜料酒 1勺
蒜 1个
葱花 1根
生抽 1勺
盐 1匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图
  • 步骤 2/8
    红辣椒3个、青辣椒1把、蒜1头、泡姜2个，分别切碎备用；
  • 步骤 3/8
    新鲜猪肝1块，买回来浸泡一会，再切成薄片，然后用水反复清洗几遍，直到水不浑浊；
  • 步骤 4/8
    放入辣椒酱1勺、淀粉1勺、葱姜料酒1茶匙、生抽1勺，搅拌均匀腌制备用；
  • 步骤 5/8
    锅里倒入油，油热后放入猪肝大火爆炒变色，然后盛起来备用
  • 步骤 6/8
    另取一个干净的锅，倒入少量油，油热后放入青红辣椒、泡姜、蒜爆香；
  • 步骤 7/8
    倒入猪肝翻炒一小会；
  • 步骤 8/8
    放入盐1茶匙、葱花，炒匀出锅。
小贴士

小技巧在步骤里

发布于 2019-12-17
评论
相关菜谱