前一顿做了点鸭掌因为是老公没有回来吃饭我自己没有吃完，还剩下一些，这顿就再放了根茄子进去一顿就又是一个菜了，这样一顿鸭掌就更入味了，而且茄子也吸收了鸭掌煮的肉汁还行呢，茄子本身就跟肉类的一起做很好吃的，好久没有吃茄子了就买了一根吃了。
因为鸭掌已经有咸味的了，所以茄子最后放盐要少放一点。