鸭掌焖茄子
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梅花疏淡

前一顿做了点鸭掌因为是老公没有回来吃饭我自己没有吃完,还剩下一些,这顿就再放了根茄子进去一顿就又是一个菜了,这样一顿鸭掌就更入味了,而且茄子也吸收了鸭掌煮的肉汁还行呢,茄子本身就跟肉类的一起做很好吃的,好久没有吃茄子了就买了一根吃了。

时间:10-30分钟
食材
鸭掌 200g
茄子 200g
适量
适量
大蒜 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子洗净切细长条。
  • 步骤 2/9
    前一顿吃剩的鸭掌。
  • 步骤 3/9
    锅中热油爆香蒜米后把茄子倒入翻炒。
  • 步骤 4/9
    把鸭掌连同汤汁一起倒入锅中。
  • 步骤 5/9
    翻拌均匀炒一下。
  • 步骤 6/9
    加入适量高汤。
  • 步骤 7/9
    盖上锅盖中小火炖一下。
  • 步骤 8/9
    待茄子软烂后加适量生抽。
  • 步骤 9/9
    加少许的盐调味即可。
小贴士

因为鸭掌已经有咸味的了,所以茄子最后放盐要少放一点。

发布于 2022-08-27
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