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酸菜鸡肉焖茄子
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吾心给谁人暨

茄子是一个大路蔬菜，百姓餐桌上家常菜的常用食材，既可凉拌，也可热炒、做汤、拌馅等，今天和朋友们分享一道家常美味酸菜鸡肉焖茄子，用来下饭绝对棒。

时间:10分钟内
食材
嫩茄子 500g
油 适量
盐 适量
酸菜 适量
鸡腿 适量
葱头 适量
辣椒 适量
姜 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图片
  • 步骤 2/7
    鸡腿去骨切成条，用淀粉、盐上浆；酸菜切碎
  • 步骤 3/7
    茄子洗净去皮切成条
  • 步骤 4/7
    茄条放热油中炸微黄色
  • 步骤 5/7
    葱头、姜、辣椒炒出香味，放入鸡肉、酸菜炒散
  • 步骤 6/7
    再放入茄条、开水及调料，小火焖入味
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

炸茄子时候要用热油

发布于 2020-08-07
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