酸菜猪肉馅饺子
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焉曰访磷捞

婆婆送来了好几颗酸菜,很爱吃酸菜的,但是天太热了,不想熬酸菜汤了,借着周末有时间,包了酸菜馅饺子,只有冬天才可以吃到的酸菜,在夏天吃到,很是爽口的呢。很好吃,吃了很多!

时间:30分钟-1小时
食材
酸菜 600g
猪肉 500g
150g
面粉 700g
适量
味精 适量
10g
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    温开水和面。
  • 步骤 2/9
    和成面团后,醒半个小时最好。
  • 步骤 3/9
    猪肉剁成肉茉,呵呵,每回包饺子,猪肉馅都是自己亲自剁的呢,因为不吃肥肉,所以只有自己剁放心。
  • 步骤 4/9
    加油,盐,酱油,味精,葱花,顺着一个方向搅肉馅。
  • 步骤 5/9
    搅好后加入切好的酸菜茉 ,搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    面醒好后,揉成长条,下成面剂子后,擀成饺子皮。
  • 步骤 7/9
    开包喽!嘿嘿,这步都应该会的吧,就是让大家看看饺子馅。
  • 步骤 8/9
    饺子成喽,准备装锅
  • 步骤 9/9
    蒸锅内放水,水开后,放入饺子开蒸。十五分钟后起锅,开吃。
小贴士

盐少加点,因为酸菜本身就有咸味了。

多放点葱花,馅味会更好。

温开水和面,和好后醒半个小时最好。

发布于 2019-07-16
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