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酸菜鸡肉丁
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胥青烟离歌

做《裤带面》时，炒了一份哨子，收获了一份意外美味。主要还是某人嗜好酸菜的结果，嚷着要再来一份，哈哈。。。

时间:10分钟内
食材
酸菜 30g
鸡肉 40g
油 适量
盐 适量
木耳 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
淀粉 适量
香油 适量
味精 适量
青椒 2个
甜椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    青椒、甜椒去蒂去籽，洗净后，切丁备用；
  • 步骤 2/11
    酸菜洗净后，挤干水分，切丁；
  • 步骤 3/11
    木耳泡发后，洗净，切丁；鸡肉切丁，用适量盐、淀粉、香油抓匀；
  • 步骤 4/11
    油锅烧热后，放入鸡肉翻炒至变色，盛出；
  • 步骤 5/11
    锅里留底油，煸香干辣椒、花椒；
  • 步骤 6/11
    放入酸菜炒香；
  • 步骤 7/11
    放入鸡肉翻炒；
  • 步骤 8/11
    放入青椒丁、甜椒丁；
  • 步骤 9/11
    调入适量盐，翻炒均匀；
  • 步骤 10/11
    调入鸡精，炒匀，关火；
  • 步骤 11/11
    装盘，盛出。
小贴士

酸菜自带咸味，盐要少放一点

发布于 2020-07-29
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