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酱焖茄子
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酷酷pedestrian

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的蔬菜,特别是茄子富含维生素P，维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。 今天这道酱焖茄子做法简单,酱香浓郁,蒜香喷鼻,是一道下饭的好菜!~

时间:10分钟内
食材
茄子 5个
油 适量
蒜 适量
熟酱 50g
尖椒 1个
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备五个大小差不多的茄子和一个尖椒
  • 步骤 2/5
    锅中放油,将茄子放入锅中煎一下,煎到两面稍软就可以
  • 步骤 3/5
    将熟酱倒入煎好的茄子上,再倒入100ML的水盖上锅盖中火焖10分钟左右
  • 步骤 4/5
    汤汁快要收干前,放入蒜片和尖椒碎焖一下,再放入一汤匙蚝油即可出锅
  • 步骤 5/5
    酱香浓郁的焖茄子就好啦
小贴士

最好用熟制的酱或是超市买的袋装酱,如果要用普通的酱最好提前炒一下

发布于 2023-05-10
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