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酱焖茄子
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汤圆dean

好吃

时间:10-30分钟
食材
紫色茄子 4个
油 适量
盐 适量
蒜 适量
生抽 适量
花椒粉 适量
黄豆酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子去蒂，清洗干净。
  • 步骤 2/10
    切成长条状。
  • 步骤 3/10
    放入微波炉中，中火2分钟。
  • 步骤 4/10
    这个时候准备好需要的黄豆酱。
  • 步骤 5/10
    锅中加入适量的油，加热后下入微波好的茄子。
  • 步骤 6/10
    调入花椒粉。
  • 步骤 7/10
    翻炒到茄子九分熟的时候，加入生抽。
  • 步骤 8/10
    加入适量的黄豆酱，翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    加入蒜末。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可出锅。
小贴士

把茄子微波一下，可以让茄子适当地软烂，这样可以在炒的时候更加省油。

发布于 2019-10-25
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