搜索菜谱、食材
红烧鸭腿
3.7万 热度 101 收藏
桌茁偾臼霸_
这道菜暂时还没有介绍
食材
鸭腿 2.0只
生菜 30.0克
姜 5.0克
蒜 5.0克
葱 5.0克
花椒 3.0克
八角 3.0克
油 2.0茶匙
盐 2.0茶匙
酱油 1.0勺
蚝油 1.0勺
料酒 2.0茶匙
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    在超市买到新鲜的鸭腿准备做起来
  • 步骤 2/15
    鸭腿在清水中浸泡二十分钟泡出血水后洗净
  • 步骤 3/15
    锅中烧开水放入鸭腿焯水至断生去除油脂和杂质
  • 步骤 4/15
    焯好水的鸭腿立即放入冷水中过凉多冲洗几遍干净后沥干水份
  • 步骤 5/15
    锅中倒入底油加热放人花椒八角炸香再放人葱姜蒜爆香
  • 步骤 6/15
    放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
  • 步骤 7/15
    放入鸭腿两面煎至金黄色
  • 步骤 8/15
    添加适量清水大火炖起来
  • 步骤 9/15
    炖鸭腿中途可以翻一下炖这样易入味上色又好
  • 步骤 10/15
    鸭腿炖至七成熟时放入盐改中小火继续炖
  • 步骤 11/15
    鸭腿炖至汤汁粘稠放入味精提鲜入味即可出锅享用
  • 步骤 12/15
    生菜洗净摆入盘中做装饰鸭腿摆在生菜上颜值爆棚
  • 步骤 13/15
    搭配玉米和绿豆粥一起吃美味无比
  • 步骤 14/15
    鸭腿的营养丰富事宜身体进补食用
  • 步骤 15/15
    好有食欲的丰盛早餐会带来一天满满正能量噢
发布于 2022-07-19
评论
相关菜谱