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红烧鸭腿
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楚疆瀛卢暴昖
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食材
鸭腿 2
花椒 若干
八角 若干
生抽 若干
老抽 若干
生姜 3片
小葱 若干
白糖 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    先用生抽，老抽，黄酒，花椒进行腌制，放冰箱一晚上
  • 步骤 2/2
    锅里放若干油，油热将腌制好的鸭腿连腌制的材料一起放入，加水小火闷煮。鸭腿最好表面戳几个洞或用刀划下口子，以便入味。待5分钟后翻面继续闷煮，最后放糖收汁，放葱末造型。
小贴士

最好在闷煮的时候用高压锅，鸭腿更易酥烂。

发布于 2018-07-29
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