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红烧鸭腿
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褐次话安接

鸭子属寒性，这么热的天，还是吃点寒性的东西吧！

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 1000g
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
干辣椒 适量
八角 适量
酱油 适量
花椒 适量
香叶 适量
糖 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原材料，鸭脚切块，姜蒜切碎，辣椒切节
  • 步骤 2/6
    冷水放入鸭腿，烧开捞出洗尽
  • 步骤 3/6
    锅烧热、不用放油放入鸭腿，翻炒出油，鸭腿上有许多油这样炒把油炒出香而不腻。
  • 步骤 4/6
    待肉炒至金黄，油已经炒出放入姜蒜辣椒大料炒香后放入料酒酱油，炒匀后放入适量水。
  • 步骤 5/6
    加入适量的盐和白糖。盖上锅盖大火烧开后转小火烧30分钟。大火收汁即可。
  • 步骤 6/6
    装盘即可食用。
小贴士

家里没有雪菜，要是放点味道真好。

发布于 2019-10-15
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