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红烧鸭腿土豆块
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郗天青色等烟雨

挺香的

食材
鸭腿 2只
土豆（中等大小） 2个
葱姜蒜 适量
花雕酒 2汤勺
生抽 3汤勺
老抽 1汤勺
黄豆酱（或其他豆瓣酱） 1汤勺
盐 适量
白糖 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    起油锅，油略冒烟是爆香葱姜蒜。放鸭腿块，煸炒略变色后加入花雕酒翻炒1分钟。再加入生抽、老抽、黄豆酱（为了增加鸭肉的肉香气，也可以加入你喜欢的任何酱料）、白糖，翻炒均匀。
  • 步骤 2/4
    加开水（一定要开水）刚好没过鸭块。大火烧开后改小火20分钟。盖盖。
  • 步骤 3/4
    放入土豆块，调味，加入适量盐。大火开后转小火15-20分钟。
  • 步骤 4/4
    最后汤汁要是多，开盖大火收汁。
发布于 2018-06-29
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