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红烧肉炖土豆
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楚疆瀛卢暴昖

我家小宝比较喜欢吃炖肉，软软的，又香又好吃，今天就来个红烧肉炖土豆，软软的也不会油腻，还不怕小宝咬不动。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 200g
土豆 100g
食盐 少许
食用油 适量
白砂糖 50g
葱花 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.五花肉切成小块备用。
  • 步骤 2/9
    2.土豆削皮切成小块用水浸泡几分钟，捞出备用。
  • 步骤 3/9
    3.锅清洗干净倒入食用油烧热，倒入白砂糖小火慢烧，不停搅拌到起泡泡。
  • 步骤 4/9
    4.白砂糖烧热到这样起泡泡的时候就可以了，不要烧太过，不然会发黑变苦。
  • 步骤 5/9
    5.这时倒入猪肉一起翻炒均匀上色。
  • 步骤 6/9
    6.翻炒均匀后，倒入平面水，盖上盖子小火焖煮15分钟左右。
  • 步骤 7/9
    7.15分钟后，土豆块下锅，翻炒均匀后再一起焖煮15分钟左右。
  • 步骤 8/9
    8.土豆焖煮15分钟后已经基本很软了，这时候撒入少许食盐调味翻炒均匀后就可以出锅了。
  • 步骤 9/9
    9.最后撒入少许葱花，香软的红烧肉炖土豆就完成了，香软可口，而且土豆把红烧肉的油腻都吸收了，一点都不会觉得油腻哦。
小贴士

土豆切好块记得要用水浸泡哦。

发布于 2020-01-13
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