红烧肉是一道非常受欢迎的菜。天南海北各种有各的做法。红烧肉里再加些土豆，芋头之类的菜一起炖，解了肉的油腻，菜里融入肉的香，吃起来口感更好。天气越来越凉爽，胃口大开，是吃肉的时候啦~~我做的这道红烧肉土豆，技术含量不高，吃起来还是不错的。
1.炖肉时一次把水加够，中途最好不再加水，需要添水时加热水。
2.土豆放早了会烂成泥，放晚了不容易入味。