搜索菜谱、食材
烧琵琶腿
1.3万 热度 155 收藏
Esperanza-琳

昨天去超市逛，发现了琵琶腿很新鲜，就买了几个。本来想烤了吃的，但中午要去接我侄子来家吃饭。时间紧，就做了红烧的。也是很ok的哦。

琵琶腿是因为形似琵琶而得名。

食材
琵琶腿 1000g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
八角 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    琵琶腿洗净
  • 步骤 2/7
    斜划几刀 加葱姜 酱油腌入味
  • 步骤 3/7
    锅中放油 爆香葱姜蒜 花椒 八角 辣椒 豆瓣酱
  • 步骤 4/7
    下入琵琶腿 酱油翻炒
  • 步骤 5/7
    加老汤（清水亦可）开始焖熟琵琶腿
  • 步骤 6/7
    琵琶腿熟后 收汁即可
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

腿肉较厚 划几刀 便于入味

发布于 2023-07-25
评论
相关菜谱