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咖喱琵琶腿
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惊鸿照影来关

咖喱味道，一直是我的最爱，做个这样美味的琵琶腿，营养丰富，还不担心长胖，多美的一餐啊

时间:30分钟-1小时
食材
鸡琵琶腿 200g
咖喱粉 10g
油 适量
盐 适量
糖 适量
葱 适量
姜 适量
香叶 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡琵琶腿2个
  • 步骤 2/10
    印度咖喱粉（一般的咖喱粉也行），葱姜，香叶，辣椒
  • 步骤 3/10
    鸡腿上切几个花刀，更爱入味
  • 步骤 4/10
    开水锅，放姜片，料酒，放鸡腿，冒去血水
  • 步骤 5/10
    电压力锅，放进鸡腿，调料，加盐，加咖喱粉
  • 步骤 6/10
    我喜欢软烂的，用的蹄筋煮豆档
  • 步骤 7/10
    半小时左右，就熟了，好香的味道
  • 步骤 8/10
    取些鸡汤，放淀粉
  • 步骤 9/10
    开锅，用加淀粉的鸡汤，熬一个浓汁
  • 步骤 10/10
    浇在摆盘的鸡腿上，再撒上些小葱做装饰
小贴士

咖喱粉，可以随意买的，国产的更黄些，印度的就是比较自然的黄，辣味儿也重点

发布于 2022-11-25
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