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炖鸡翅琵琶腿
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廁所里的雨丹

小胖最喜欢吃可乐鸡翅了，可是可乐总喝多了终归对身体不好。

今天的鸡翅和琵琶腿就不放可乐了，炖出来也一样好吃。

食材
鸡翅中 4只
琵琶腿 4只
油 适量
盐 适量
花椒 适量
大料 适量
葱 适量
姜 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    洗干净食材。
  • 步骤 2/13
    在琵琶腿上划几刀。
  • 步骤 3/13
    开水下锅，焯几分钟。
  • 步骤 4/13
    葱、姜切小块，准备花椒、大料，干辣椒。
  • 步骤 5/13
    将所有的调料放入碗中，加入适量老抽、生抽和料酒。
  • 步骤 6/13
    锅中放油，大火烧开，倒入食材。
  • 步骤 7/13
    再倒入调料。
  • 步骤 8/13
    翻炒均匀后加水。
  • 步骤 9/13
    水要加足，没过食材。
  • 步骤 10/13
    盖上锅盖开始大火炖。
  • 步骤 11/13
    炖至八分熟时加入适量的盐。
  • 步骤 12/13
    再小火炖至熟。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘即可。
小贴士

在琵琶腿上划几刀可以方便入味。

发布于 2022-08-06
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