Name: 红焖琵琶腿
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 鸡腿 800g; 油 适量; 盐 适量; 花椒 适量; 大料 适量; 葱姜 适量; 料酒 适量

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红焖琵琶腿

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zheng炀

老爸从超市里买来了鸡的琵琶腿，原来我就剁开成小块炖着吃，很容易入味。这一次我用的是红焖的方法，原以为不好入味，没想到做出来非常好，看起来外形就很有食欲啊，咬一口，香味四溢啊。看来，改变一下就会有意外的收获啊。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡腿 800g

油适量

盐适量

花椒适量

大料适量

葱姜适量

料酒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

鸡腿用开水焯一下
步骤 2/13

捞出控干注意不要弄破外皮
步骤 3/13

炒锅中加入适量的绵白糖小火慢炒
步骤 4/13

这个样子就炒好了
步骤 5/13

放入鸡腿
步骤 6/13

使得每一个鸡腿上都有糖色
步骤 7/13

放入电高压锅中加入一点水即可
步骤 8/13

放入料酒生抽
步骤 9/13

花椒大料
步骤 10/13

葱姜也放入
步骤 11/13

选择炖鸡档
步骤 12/13

炖好了
步骤 13/13

很诱人不？

小贴士

尽量不用弄破鸡腿上的外皮否则影响美观

发布于 2019-10-18