这个是家庭版的青椒牛柳，炒出来牛肉很嫩，味道也不错，而且不需要用嫩肉粉什么的，唯一的一点就是用油有点多。
炒这个菜时油要多倒点，而且油一定要烧热才放入肉丝，炒的时候要快，时间比较短，菜入锅3分钟左右吧，时间长了牛肉就老了。