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青椒牛柳
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惊慌hoe

青椒牛柳是很常见的一道家常菜

时间:10-30分钟
食材
牛肉 150g
青椒 100ml
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
黑胡椒粉 适量
鸡精 适量
鸡蛋清 适量
玉米淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青椒洗净，牛肉切丝放入生抽、盐、料酒、鸡蛋清、玉米淀粉、黑胡椒粉用手抓匀腌制半个小时
  • 步骤 2/6
    锅中放油烧热，放入牛肉快速滑炒至变色
  • 步骤 3/6
    放入青椒，翻炒一会
  • 步骤 4/6
    放点水，盖盖焖煮4分钟
  • 步骤 5/6
    放点黑胡椒粉
  • 步骤 6/6
    加入鸡精，即可出锅
小贴士

牛肉提前腌制更加入味，腌制牛肉时已经调好味，所以炒制的时候不用在放调料

发布于 2020-01-08
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