铁板饭为现代人喜爱的一种快餐，当滋滋飘香的热乎乎的铁板饭端上来，就会让你食欲大开，而且一直吃到最后，饭依然还会是热乎乎的，因而在秋冬季节更受青睐。自己在家制作铁板饭，只要买上一个铁板即可制作，方法也是很简单的。铁板饭最爱的就是黑椒牛柳饭，正好这几天孩子回来，做了这个铁板饭给她换换口味，亮眼的铁板饭端上来，就换让你眼前一亮，带着吱吱作响的香味更加诱人食欲。
炒牛柳用牛里脊肉最好，这块牛肉口感最嫩滑，炒出来的牛肉嫩滑多汁，口感最好。
提前把调料汁配好，倒入配菜中，可节省超值的时间，而且菜肴的口感更加鲜嫩。