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黑椒牛肉肠炒饭
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亦菡砌

黑椒牛肉肠炒饭，是我家炒饭中的豪华版，炒饭里有黑椒牛肉肠，玉米粒、青豆、食材丰富，口感好。米饭粒粒分明、润而不腻，实在太香了！每次有这样的炒饭都能吃上两碗！

时间:10分钟内
食材
黑椒牛肉肠 2根
米饭 1碗
青豆 50克
玉米粒 50克
油 2ml
盐 1克
香葱 1根
生抽 1ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黑椒牛肉肠炒饭食材：米饭、黑椒牛肉肠、玉米粒、青豆、香葱、油、盐、生抽。
  • 步骤 2/8
    黑椒牛肉肠室温内解冻，切片，这种牛肉肠常是熟的，黑胡椒味，切厚片，口感好，切太薄，容易糊。
  • 步骤 3/8
    热锅，到少油，切好的牛肉肠放入锅里，中小火煎至微黄，出锅。
  • 步骤 4/8
    锅中留有的少许油，倒入玉米粒、青豆粒，煸炒熟，炒熟的青豆颜色更加翠绿。
  • 步骤 5/8
    热锅，大火，少许油，倒入米饭，并用锅铲松散米饭，翻炒，能听见米饭吧啦吧啦的响；
  • 步骤 6/8
    加入炒好的黑椒牛肉肠、青豆粒、玉米粒，一起大火翻炒，炒至米饭粒粒分明。
  • 步骤 7/8
    放盐、生抽、锅铲不断翻炒，出锅前放香葱，香飘四溢的炒饭就好了。
  • 步骤 8/8
    这样的炒饭，实在太好吃了，粒粒分明，润而不腻，简单快捷。
小贴士

1.黑椒牛肉肠是熟的，煎的时候要用中小火，火大容易焦，2.炒米饭的时候要用大火不断翻炒，米饭在锅中跳舞，粒粒分明。

发布于 2022-05-04
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