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黑椒牛柳，最简单的自制牛排！
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灭绝师太liner

今日便当——黑椒牛柳便当

这道黑椒牛柳做起来十分简单，切成长条的牛肉散发着黑椒的香味，过足了肉瘾。吃起来一股牛排味，口口都是满足感！

【便当搭配】

主菜：黑椒牛柳

主食：白米饭

时间:10-30分钟
食材
牛里脊 150g
青辣椒 1个
红辣椒 1个
洋葱 半个
食用油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
番茄酱 适量
料酒 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备。
  • 步骤 2/9
    牛肉洗净后沥干，切长条；洋葱切块，青红辣椒切块；
  • 步骤 3/9
    接下来把牛肉腌一下，加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，适量黑胡椒，用手抓匀，放到一边腌制1小时；
  • 步骤 4/9
    趁着腌肉的时间我们来调一个自制的黑椒汁，2勺淀粉加水化开，再加入一大勺蚝油搅拌均匀，放入适量黑胡椒，这里不用搅开，黑胡椒容易粘碗不搅更方便倒入锅中。
  • 步骤 5/9
    牛肉腌好后倒入锅中开大火翻炒，6成熟时捞起备用；
  • 步骤 6/9
    锅内留底油，放入洋葱，翻炒出香味；
  • 步骤 7/9
    放入刚才炒过的牛肉和自制的黑椒汁，加1勺生抽，1小勺盐，转大火翻炒；
  • 步骤 8/9
    加入青红椒，翻炒至断生后即可；
  • 步骤 9/9
    放入便当盒，大功告成~~
小贴士

1、牛柳一定要选择牛里脊，切的时候逆着牛肉的纹路；

2、炒牛肉的时候火要大，不宜炒太久。

【营养成分】

【牛肉】：蛋白质含量高，脂肪低，具有增强免疫力，增长肌肉，促进康复，补血补铁抗衰老的作用，非常适合减肥健身的小伙伴，白领人群应多吃牛肉~

发布于 2018-07-18
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