黑椒牛排
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永琪

我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~下班想吃个夜宵晚餐,发现满大街都是人,很多餐厅去晚了根本没位置,这个时候倒不如避开人堆,躲在家里享受下浪漫氛围。来一顿自制烛光大餐,简直太浪漫了好么!简单的黑椒牛排,让你的生活立刻变得多情而又别致~

时间:10-30分钟
食材
牛排 一篇
黄瓜 半个
胡萝卜 半个
鸡蛋 一个
适量
黑胡椒酱 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材,牛排两面都用肉锤轻轻的将肉敲打按摩一下
  • 步骤 2/9
    土豆去皮切成条,然后将土豆条在清水里冲洗一下
  • 步骤 3/9
    小火慢炸,土豆条在油锅里会翻滚着小泡泡
  • 步骤 4/9
    炸制土豆条金黄即可捞出沥油
  • 步骤 5/9
    削一整条西红柿皮,小心从柿皮的一端卷起,使之成为一团,轻轻的用牙签将花串起来,使之不容易变形,即可移动
  • 步骤 6/9
    煎一个荷包蛋待用
  • 步骤 7/9
    牛排锅烧热,放入黄油,黄油全部融化有香味时放入牛排,不要移动
  • 步骤 8/9
    撒上海盐+现磨黑胡椒进行提味,根据牛排不同的厚度,来决定每面需要煎多久。我这个每面煎了2分钟
  • 步骤 9/9
    把煎好的牛排移动到盘子里,擦一些黄瓜丝放在旁边,摆上之前做好的西红柿花当做装饰
小贴士

一般常见的牛排都是冷冻的,吃的时候,需要先放冷藏室先解冻,再室温。可以使肌肉放松、这样牛排很快就能煎熟,不会流失太多汁水,肉也不会外熟内生。

发布于 2018-06-08
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