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独家 | 黑椒牛柳便当，牛排味！
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若梅霏琅咫天涯

今日便当——黑椒牛柳

（我的公众号：上班族的便当）

牛肉比较贵，在饭店吃牛肉总是份量不够，所以有时间还是自己做吧。这道黑椒牛柳做起来十分简单，切成长条的牛肉散发着黑椒的香味，过足了肉瘾。

【便当搭配】

主菜：黑椒牛柳

主食：白米饭

时间:10-30分钟
食材
牛里脊 150g
青辣椒 1个
甜椒 1个
洋葱 半个
食用油、盐、黑胡椒、耗油、生抽、料酒、淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备。牛肉洗净后沥干，切长条；洋葱切块，青红辣椒切块；
  • 步骤 2/9
    腌制牛肉。加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，适量黑胡椒腌制1小时；
  • 步骤 3/9
    调一个自制的黑椒汁，取一个小碗，加入1大勺耗油、2勺淀粉水、适量黑胡椒，搅拌均匀；
  • 步骤 4/9
    2勺油，大火，热锅热后炒牛柳，6成熟时迅速捞起；
  • 步骤 5/9
    转中火，锅内留底油，洋葱炒出香味；
  • 步骤 6/9
    放入牛柳，放入黑椒汁，加1勺生抽，1小勺盐，转大火翻炒；
  • 步骤 7/9
    加入青红椒，翻炒至断生后即可。
  • 步骤 8/9
    炒成这个样子就可以了~
  • 步骤 9/9
    放入便当，大功告成！
小贴士

1、牛柳一定要选择牛里脊，切的时候逆着牛肉的纹路；

2、炒牛肉的时候火要大，不宜炒太久。

【营养价值】

牛肉：蛋白质含量高，脂肪低，具有增强免疫力，增长肌肉，促进康复，补血补铁抗衰老的作用，非常适合减肥健身的小伙伴，白领人群应多吃牛肉~

发布于 2018-09-03
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