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阿南“酥肉”小食
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complaint牛腩

油炸小食时刻，今天教大家做这道本人多次试点的“酥肉”，主要是太好吃了，又单零食又可以煮火锅，来吧！

食材
猪五花肉 1.0条
玉米淀粉 适量
鸡蛋 2.0个
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜 适量
白砂糖 适量
猪排粉 适量
花椒 适量
味精 适量
水 适量
番茄酱 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    五花肉洗净
  • 步骤 2/12
    放入冰箱速冻仓，冻一点点容易切
  • 步骤 3/12
    五花肉切片
  • 步骤 4/12
    花椒磨碎
  • 步骤 5/12
    大蒜切末
  • 步骤 6/12
    大蒜、花椒放入五花肉里，均匀抓几把
  • 步骤 7/12
    随后打入鸡蛋、倒入淀粉、水，加生抽、盐、味精、白砂糖、猪排粉，搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    保证五花肉可以裹上面糊哦
  • 步骤 9/12
    油锅中火，夹入五花肉
  • 步骤 10/12
    炸至金黄，乘出
  • 步骤 11/12
    装盘，番茄酱、沙拉酱准备，开吃
  • 步骤 12/12
    不喜欢吃肥肉的小伙伴可以选择里脊肉
小贴士

面糊需要自己把握，面糊太稀五花肉不容易裹上，在炸得过程中如果面糊少了可以继续加淀粉、鸡蛋，以上食材调料没有确定的量，就是按自己喜好放的，大家做的时候自己控制用量

发布于 2022-07-06
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