以前在重庆呆着的时候巷子里就有卖炸酥肉的，回家买一点看电视的时候当零食吃。到了广州有好多年没有再吃到酥肉，直到香天下的火锅店开了，又吃到了香酥的小酥肉，才知道放在火锅里也很好吃。酥肉里面有用里脊肉的也有用五花肉的我觉得都很好吃看个人喜欢吧！