白菜的营养以及口感，不用再啰嗦了吧。白菜切丝配上五花肉片，再加上鲜辣咸香的辣椒豆豉，亲，流口水了木有？这道白菜小炒肉，色泽艳丽，口感爽快，我说它是米饭杀手一点也没有虚夸！
辣椒豆豉本身具有咸辣味，因此这道菜不必再加辣椒，炒制过程中，一定要少加盐。