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芹菜小炒肉
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旭炎执笔写花凄

午餐吃什么？吃芹菜小炒肉片。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 500g
五花肉 250g
油 适量
盐 适量
洋葱 半个
料酒 适量
生抽 适量
姜丝 适量
清开水 半碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉切片后用料酒，生抽，盐腌制至少五分钟；芹菜洗净切成寸断用开水焯一下，洋葱切粒
  • 步骤 2/7
    热锅冷油，锅内放洋葱粒，干红椒一个
  • 步骤 3/7
    油温上来后放入腌制好的五花肉片
  • 步骤 4/7
    加入少量清开水炖片刻五花肉
  • 步骤 5/7
    加入芹菜，翻炒均匀
  • 步骤 6/7
    滴入少许老抽
  • 步骤 7/7
    等芹菜变色放盐调味滴上香油出锅
小贴士

芹菜用开水焯一下在炒，颜色碧绿，口感上生脆不柴较好。

发布于 2020-01-20
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