芹菜富含膳食纤维及维生素，还有降压的功效，是很有营养的蔬菜。味道独特，爱的人大爱，恨的人一口不吃。比方说我家小三。这次回家，家里做了，小二很开心，好久没闻到芹菜的味道了。虽然现在的芹菜没有以前的好吃，味道也不浓，但也解了馋了。
这个没有什么特别的技巧，很简单。是一道快炒的菜，注意火候，别把芹菜炒软了就行。