香菜来自家里的小菜园。种的香菜长得特别好，一碰一手香！只是有点来不及吃，有的已经变老了。拔了一些比较嫩的，炒肉丝。小的时候好像只有过年，才会把香菜叶摘掉炒这道菜。一直就觉得特别好吃。小时候的味道！
炒的时候加点水，最后炒出的菜带点酱油汤，会更加入味。