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菜心炒肉丝
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鸡蛋

菜心炒肉丝

时间:10分钟内
食材
芥菜梗 1根
瘦肉 80g
胡萝卜 10g
蒜瓣 2个
盐 2g
酱油 1汤匙
鸡粉 少许
蚝油 少许
淀粉 少许
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材、瘦肉、菜梗、蒜瓣、胡萝卜
  • 步骤 2/9
    菜梗去除硬皮，洗净切丝，蒜瓣去皮切片、胡萝卜切丝
  • 步骤 3/9
    瘦肉盛入碗中，调入味极鲜味汁、淀粉拌匀，腌制片刻
  • 步骤 4/9
    热锅，倒入适量油，下蒜片爆香
  • 步骤 5/9
    倒入肉丝爆炒1分钟
  • 步骤 6/9
    盛出碗中，待用
  • 步骤 7/9
    继续热锅，放入适量油，倒入菜心、胡萝卜丝翻炒片刻
  • 步骤 8/9
    调入味极鲜味汁，蚝油、鸡粉、倒进炒好的肉丝
  • 步骤 9/9
    调入盐、翻炒均匀即可
小贴士

肉丝提前腌制容易入味，最后调入水淀粉勾芡可以让菜色口感好，有光泽

发布于 2020-08-19
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