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蒜心炒肉丝
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若桃壹

蒜心炒肉丝是我比较喜欢的一道菜，轻脆可口带有五香粉肉丝味，真的很不错！

时间:10-30分钟
食材
蒜心 500g
瘦肉 250g
葱 适量
老抽 适量
生抽 适量
五香粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    泡水30分钟后洗净的蒜心沥干待用。
  • 步骤 2/10
    肉丝里倒入盐、五香粉、生抽、老抽搅拌均匀，腌制30分钟。
  • 步骤 3/10
    葱切小段。
  • 步骤 4/10
    切小段的蒜心倒入热油的锅中，翻炒片刻。
  • 步骤 5/10
    锅热适量加水，加盐翻炒至八成熟。
  • 步骤 6/10
    盛起待用。
  • 步骤 7/10
    热锅倒入肉丝翻炒至变色。
  • 步骤 8/10
    倒入葱段翻炒。
  • 步骤 9/10
    倒入蒜心翻炒匀即可。
  • 步骤 10/10
    装盘即可开动。
小贴士

肉一定要腌制，这样炒出来的肉就会很嫩，不会柴柴滴。

发布于 2024-08-25
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