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香菜梗炒肚丝
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白衣影眠梦笑香

香菜炒肚丝既是男人的下酒菜,也是很好的下饭菜,好吃好做,不够吃

时间:10分钟内
食材
猪肚 1个
香菜 50g
盐 1小勺
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
醋 适量
香油 少量
味精 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将猪肚切成6厘米长的细丝，入沸水锅中焯一下捞出。
  • 步骤 2/6
    香菜洗净切成3厘米长的段。
  • 步骤 3/6
    热油起锅，爆香葱姜，加入肚丝煸炒。
  • 步骤 4/6
    调入料酒、精盐炒匀，用湿淀粉勾芡。
  • 步骤 5/6
    放入香菜段，烹入醋，加味精炒匀，淋入香油，盛入盘内即成。
  • 步骤 6/6
    成品。
小贴士

猪肚比较难于清洗，可用盐清洗，只要反复的搓揉用盐一样可以把内脏清洗干净，如果用盐搓一次觉得还有很多黏液可以冲洗后再加盐搓揉，但要记住每一次都不能搓揉太久不然盐会渗入内脏，做菜时再加盐就会太咸！

发布于 2019-12-25
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