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香辣小炒肚丝
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刚毅

一盘永不过时的下饭菜——香辣小炒肚丝，下饭的不二之选！

食材
熟猪肚 1个
杭椒 100g
红椒 2个
姜末 5g
葱末 5g
海天上等蚝油 1汤匙
海天老字号淡盐头道酱油 1汤匙
盐 少许
油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将熟猪肚切成丝，杭椒和红椒洗净切丝备用。
  • 步骤 2/4
    锅中热油，下葱末和姜末爆香，然后下肚丝翻炒片刻。
  • 步骤 3/4
    加入海天老字号淡盐头道酱油、海天上等蚝油和盐。
  • 步骤 4/4
    放入杭椒丝和红椒丝一起翻炒均匀即可。
小贴士

其实猪肚也可买回家自己处理：首先撕去猪肚外的猪油，然后用水清洗里面的黏液，加盐和淀粉搓洗后用水加香料煮熟即可，自己处理的猪肚吃起来更放心。

发布于 2018-07-30
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