红烧猪蹄(黄豆炖猪蹄
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烹饪步骤
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步骤 1/10
黄豆用水泡发4小时
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步骤 2/10
猪蹄用锅烫一下后切块
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步骤 3/10
加入葱姜焯水
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步骤 4/10
焯水后用冷水迅速冷却
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步骤 5/10
锅内放油加入冰糖，炒糖色
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步骤 6/10
加入猪蹄，炒至上色
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步骤 7/10
加入葱姜、八角、桂皮、干辣椒翻炒
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步骤 8/10
加适量水，几乎没过猪蹄
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步骤 9/10
加入适量生抽、蚝油、啤酒
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步骤 10/10
小火炖一个半小时，出锅时撒上葱花即可
发布于 2024-08-04