鱼杂就是鱼子、鱼油、鱼肚等的统称。老公爱吃这些东东，虽然我不爱吃，但他买回来了就勉为其难给做了吧，^_^，其实吃起来蛮香的，营养价值也很高，但是，萝卜青菜各有所爱吧。
烫鱼杂的时候，用筷子夹住部分鱼杂迅速烫一下拿出，不要煮，或者用小漏勺也可以。
鱼杂爱碎，所以放入锅后，不要总翻动，推动不粘锅底就可以。