今天给大家分享一道家常菜，零基础的朋友都可以轻松做出来的红焖鲫鱼，这个烹饪方法，适用于大部分的河鱼，感兴趣的朋友，不妨在家尝试一下这个做法。
1、建议用不粘锅来煎鱼。
2、我是将鱼煎成形后，再放姜，这样不容易掉皮。
3、翻动鱼身时，动作要轻些，避免鱼掉皮了。
4、加适量料酒有去腥作用。
5、大概10分钟左右鱼就焖好的，口感很嫩滑。