不知不觉已经是秋天了，大家告别了炎热的夏天，人们的食欲也大开，一直以来都有补秋膘的说法，主要是人们为了顺利度过严寒的冬季，为身体做准备。进入秋季，大家都开始补起了秋膘。而红白豆腐则是秋冬季最受欢迎的菜品之一。
1.猪血买回来要焯一下水，紧一下哟，否则炒制是会出好多水哟。
2.姜一定要有的，可以去除血豆腐的味道。