青椒土豆丝是一道家喻户晓的家常菜，在老百姓的餐桌上是最常出现的一道菜肴，深受大众的喜欢，清脆爽口的土豆丝，吃起来开胃又下饭，土豆有多种多样的烹饪方法，但青椒土豆丝相对来说是最简单的一种，只需要将土豆切成丝，经过炒制即可出锅享用，下面我便将青椒土豆丝的做法详细分享给大家。
1.土豆丝要切得粗细均匀，才有口感。
2.土豆丝下锅快速翻炒后，就要加点醋，让土豆丝变脆。
3.切好的土豆丝要用水多洗几次，去除掉多余的淀粉，这样炒出来才清爽。