搜索菜谱、食材
回锅鱼
6万 热度 189 收藏
alteration若馨

昨天煎的鱼没有吃完，今天看看有点回软了，LG说还是回下锅做成红烧的比较好吃，于是就又重新回了一下锅，味道还可以，比原来好吃了。

时间:10-30分钟
食材
鱼块 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
白糖 适量
醋 适量
料酒 适量
葱姜蒜 适量
八角 适量
香叶 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    葱切末，姜蒜切片，香叶，八角
  • 步骤 2/11
    剩下的鱼块
  • 步骤 3/11
    将白糖、盐、酱油、醋、味精混合拌匀
  • 步骤 4/11
    热油锅，放入葱姜蒜、香叶、八角炒香
  • 步骤 5/11
    放入鱼块煎一下
  • 步骤 6/11
    放入适量花椒粉炒匀
  • 步骤 7/11
    放入适量料酒翻炒
  • 步骤 8/11
    放入拌好的料汁翻炒
  • 步骤 9/11
    倒入适量清水
  • 步骤 10/11
    盖盖，中火炖至汤汁收干
  • 步骤 11/11
    汤汁收的差不多即可出锅
小贴士

注意查看锅以免糊锅

发布于 2022-04-30
评论
相关菜谱