搜索菜谱、食材
鲍鱼菇回锅肉
13.4万 热度 116 收藏
哪释趾说合

老公爱吃回锅肉，今天就用鲍鱼菇片来给他做回锅肉。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
鲍鱼菇片 50g
蒜苗 适量
盐 适量
特级酱油 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    干的鲍鱼菇片
  • 步骤 2/10
    把鲍鱼菇片用清洗洗净后，温水泡发
  • 步骤 3/10
    泡发后鲍鱼菇撕成小片备用
  • 步骤 4/10
    五花肉选五花三层的
  • 步骤 5/10
    凉水入锅，煮至将沸时捞出，除去血沫，再用热水冲洗一下
  • 步骤 6/10
    加入八角、花椒、姜和辣椒小火煮20分钟
  • 步骤 7/10
    煮好的五花肉切薄片，蒜苗切段
  • 步骤 8/10
    先把五花肉和姜末即少量的冰糖一起炒至五花肉变黄，再 加入特级酱油翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    放入鲍鱼菇、蒜苗，加入盐
  • 步骤 10/10
    再继续炒至入味即可
小贴士

我是把五花肉煮是比较熟了，鲍鱼菇也泡的很软的，如果菇泡的较轻的，可以加水稍微煨上一会儿，最后再放蒜苗。

发布于 2019-11-26
评论
相关菜谱