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回锅鱼
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揖隙孛又硕
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食材
草鱼 适量
西红柿 适量
西芹 适量
番茄酱 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
鸡蛋 适量
油 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    草鱼去鳞、内脏和腮，洗净，切段。西红柿洗净，切块；西芹择去叶，洗净，切段。
  • 步骤 2/7
    用料酒、盐、葱、姜，再打入一个鸡蛋，用手抓匀，腌制10多分钟。
  • 步骤 3/7
    炒锅置火上，放入油，烧至6成热。
  • 步骤 4/7
    放入鱼，煎至两面金黄。盛出
  • 步骤 5/7
    炒锅里放少许油，烧至5成热，放入西红柿块，
  • 步骤 6/7
    翻炒出番茄红素，放入番茄酱，翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    加入水，烧开，倒入鱼块、蒜片、西芹段，煮熟即可。
发布于 2018-08-17
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