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回锅鱼
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蘭平狗狗oo

我家的孩子喜欢吃糖醋味道的菜，所以经常做。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 500g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
姜 适量
绵白糖 适量
醋 适量
番茄沙司 适量
豆瓣酱 适量
玉米淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    葱姜切碎
  • 步骤 2/10
    草鱼切块
  • 步骤 3/10
    加盐、味精、老抽拌匀，腌20分钟
  • 步骤 4/10
    用玉米淀粉把鱼块裹匀
  • 步骤 5/10
    将鱼块在平底锅中剪至两面金黄
  • 步骤 6/10
    油热后加入豆瓣酱
  • 步骤 7/10
    带炒数红油后加入葱白，
  • 步骤 8/10
    加入2勺番茄沙司
  • 步骤 9/10
    将煎过的鱼块倒入炒好的汤汁中
  • 步骤 10/10
    盛出装盘，撒入葱花点缀
小贴士

煎鱼时火不要太大，容易把鱼煎糊

发布于 2019-10-29
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