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酱骨头
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池渔之恋泪潵

上次买了一扇排骨，精排做豆豉小排了，剩下的脊骨做了这道酱骨头。味道还不错。大家都可以试着做做哦。

时间:1-2小时
食材
脊骨 适量
老抽 适量
盐 适量
八角 2个
桂皮 1块
香叶 2片
姜 1块
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    脊骨洗净，切块。
  • 步骤 2/6
    锅内放水，水开后焯一下脊骨。
  • 步骤 3/6
    捞出，洗净。
  • 步骤 4/6
    放入锅中，加水。
  • 步骤 5/6
    加入香叶、八角、桂皮、姜、大葱段。
  • 步骤 6/6
    加入盐和老抽。我用的焖烧锅（底下带钢圈那种）加热20分钟，放在外胆内焖2小时。
小贴士

用煤气做也可，大火开后转小火2小时。

发布于 2022-06-07
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