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红烧酱骨头
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猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。

骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。

时间:1-2小时
食材
骨头 500g
生抽 30g
老抽 30g
料酒 30g
糖 20g
生姜 10g
大蒜 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把骨头洗干净，放进锅里，加入适量的清水
  • 步骤 2/5
    用大火烧至沸腾，把浮起来的泡沫片除，然后用小火炖一个小时
  • 步骤 3/5
    把生姜和大蒜切成细颗，放进锅里，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒
  • 步骤 4/5
    把炖好的骨头加入酱汁中
  • 步骤 5/5
    拌一下，用小火慢炖至骨头吸收了全部的汤汁
小贴士

炖骨头的时候一定要看住火

如果喜欢更香一点的，可以加点八角等香料

发布于 2023-10-11
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